Gianna Dior nació el 12 de mayo de 1997 en Estados Unidos. Tiene orígenes italianos y amerindios, lo que constituye una hermosa mezcla. Es hija de militares. Tiene grandes ojos marrones y un cuerpo esbelto. Mide 1,62 m y pesa 48 kg. Antes de iniciarse en el mundo del porno, trabajó como camarera en un restaurante de sushi y como recepcionista. Es licenciada en Psicología por la Universidad de Auburn.
Gianna Dior rodó su primera escena X en mayo de 2018 y desde entonces no ha dejado de deleitar a los aficionados al porno. Protagoniza escenas lésbicas y ha rodado con Brannon Rhodes, Brick Danger, Levi Cash y Tyler Steel. Conocer al famoso agente de estrellas porno Mark Spiegler la ayudó a despegar. En 2018, recibió su primera nominación en los AVN Awards en la categoría "Mejor escena de sexo en trío". Ganó premios en la misma ceremonia en 2020 y 2022.
Ha trabajado con varios estudios, como BangBros, Mofos, Naughty America, Babes, Jules Jordan, Porn Pros y Elegant Angel. Le gusta hacer footing y leer poesía. En 2021, Gianna Dior desató una gran polémica cuando atacó a Emily Willis en Twitter, insinuando que había grabado un vídeo en el que supuestamente mantenía relaciones sexuales con un perro. El caso desembocó incluso en una demanda judicial.