Nicole Aniston nació el 9 de septiembre de 1987 en San Diego y creció en California. Tiene sangre alemana y griega. Tiene unos pechos preciosos (100D), ya que en 2011 decidió operarse para tenerlos más grandes. Mide 1,60 m y pesa 55 kg. Tiene varios tatuajes en el cuerpo.
En 2010 consiguió sus primeros papeles en el mundo del porno. Tras ponerse implantes mamarios, firmó un contrato con el estudio Bang Bros, antes de ser vista por Penthouse. Después filmó con Naughty America, Brazzers y Twistys. Es abiertamente lesbiana y vive con una mujer. En los últimos años, ha filmado principalmente escenas lésbicas, como Lesbian Confessions, en 2013.
A finales de 2017, Nicole Aniston participó en la segunda temporada de la serie web Brazzers House, que reunió a 10 estrellas del porno en una mansión. Los fans votaban por sus concursantes favoritos de Brazzers House y el ganador se llevaba a casa un premio de 20.000 dólares. La actriz llegó a la final tras la cual participó en una escena de orgía "Brazzers House 2 Finale" con Abella Danger, Skyla Novea, Danny Mountain, Isiah Maxwell, J-Mac, Keiran Lee, Ricky Johnson y Xander Corvus. En Porhub, sus vídeos han acumulado más de 581 millones de visitas.
Ha sido nominada varias veces a los premios XBIZ y AVN. Ha tenido la oportunidad de protagonizar numerosas producciones para adultos. En total, cuenta con más de 500 películas. Es muy cercana a sus fans y le encanta la homeopatía. Mantiene un cuerpo esbelto. Aboga por la despenalización del cannabis.